У перші миті виставки-ярмарку хвилювання помітні не лише у майбутніх кондитерів та кухарів, але й педагогів ліцею - досвідчених майстрів кулінарної справи. Адже організація такого відповідального виробництва вимагає багато терпіння - кожному потрібно дати пораду або просто розшукати необхідні кухонні інструменти, з урахуванням того, що готувалося все майже одночасно! У забезпеченні всім необхідним допомогли і працівники їдальні навчального закладу.
Директор ліцею Віктор Гордієнко розповідає, що, поки сипав сніг, учні пекли, варили - готували смачні страви, щоб вразити своїми вміннями викладачів, друзів, гостей, педагогів-ветеранів. Першокурсники готували млинці, другокурсники — вареники, випусники — новорічні тістечка, а всі разом — пиріжки.
- Ми пригостимо цими виробами наших педагогів-ветеранів, - зазначив директор, - представників з різних організацій міста та Кагарлицького району, яких ми запросили на свято. Окрім того наші учні й продають свої шедеври всім, хто бажає, за символічними цінами. Зважаючи на позитивні відгуки гостей, сподіваюся, що такий формат святкування Дня Миколая для нас стане традиційним.
Віктор Гордієнко з гордістю представляє вихованців та наголошує, що в ліцеї навчається багато випускників з шкіл Кагарлицького району.
Ось одна з наших землячок - Валентина Педченко з Демівщини. Вона в цьому році випускниця. Зізнається, що обов’язково працюватиме за фахом. Дуже добре Валентина зарекомендувала себе на практиці в столичній кондитерській фабриці «Айда Бейкер» та в кафе «Титанік» КНУКіМ. Особливо до вподоби їй приготування страв з риби та м’яса. На свято Миколая дівчина випікала пиріжки з капустою.
Неподалік від Валентини Педченко — троє дівчат-першокурсниць: Марина Романенко та Юля Швиденко з Кузьминець, а також Люба Жолновацька з Обухівщини. Марина і Юля разом навчалися в школі, разом продовжують опановувати секрети виготовлення смачних страв у Ржищівському профліцеї. На святі їм доручено відповідальну справу — проводити майстер-клас з випікання млинців.
- Спочатку нас навчали приготуванню цієї страви викладачі, а тепер ми самі замішуємо тісто і печемо. Я млинці люблю. Думаю, й іншим вони будуть до смаку, - сміється Марина.
Далі — довжелезний кількаметровий стіл, який прикрашають невеличкі бісквітні сніговички, сніжинки з глазурі, солодкі сонечка та квіти, рулети. Мимоволі пригадуються слова про те, що кон-
дитер - це чарівник, в житті якого бувають чорні і білі смуги, як у всіх людей. Але особливість в тому, що в нього ці смуги шоколадні.
Дивишся в блискучі очі учнів ліцею і на те, як вони реагують, коли почують добрі слова про їхні вироби, і розумієш, що дівчата й хлопці обрали для себе майбутню професію свідомо, вони вже віднайшли себе в житті завдяки Ржищівському професійному ліцею.
А на столику, прикрашеному різноманітними новорічними орнаментами, чекають свого часу солодкі набори. Як пояснив директор закладу Віктор Гордієнко, - це подарунки від місцевого підприємця Сергія Данелії та від Ржищівського заводу продтоварів. І їх отримають всі без винятку діти-сироти й малозабезпечені, що навчаються в Ржищівському професійному ліцеї.
